07. 去骨烤全鴨Boneless Roast Duck 🇬🇧 英國製造| 港式燒味 |冷藏速遞

🍗 去骨烤鴨（Boneless Roast Duck ）Net Weight : 400g half / 800g full

🇬🇧 英國製造｜港式燒味｜香脆鴨皮・嫩滑鴨肉

💎 產品特色 Features 

• 正宗港式燒鴨風味採用優質歐洲鴨隻，以港式傳統香料醃製，再烘烤至外皮金黃、肉質嫩滑，香氣撲鼻。
  Authentic Hong Kong–style roast duck, marinated in aromatic spices and roasted to crispy perfection.
• 🍯 附送象園甜酸醬  ，每份烤鴨均附送香港品牌「象園甜酸醬（Elephant Brand Sweet & Sour Sauce），酸甜開胃，完美配搭燒鴨 Each pack includes Sweet & Sour Sauce — a tangy and sweet complement to your roast duck.
• 🍚 去骨方便享用
  已去骨設計，配飯即成一餐，家中加熱即可食用。
  Fully deboned for easy serving — enjoy restaurant-style roast duck at home.
• 🔥 即熱即食・省時方便
  從冷凍取出後加熱即可，快速享受港式燒味。
  Simply heat and serve — perfect for a quick meal. 

🧂 成分 Ingredients

 鴨肉（95%）、糖、鹽、增味劑（E621）、薑粉、五香粉（肉桂、芫荽籽、花椒、小茴香籽、八角、陳皮、甘草）、蒜粉、醋。

Duck (95%), Sugar, Salt, Flavour Enhancer (E621), Ginger Powder, Five Spice Powder (Cinnamon, Coriander Seeds, Pepper Flower, Fennel Seeds, Star Aniseeds, Orange Peel, Liquorice), Garlic Powder, Vinegar.

🚫 過敏提示 Allergy Advice

產品可能含有：

魚類 (Fish)、甲殼類 (Crustacean)、花生 (Peanut)、大豆 (Soya)、奶製品 (Milk)、芹菜 (Celery)、芝麻 (Sesame)、蠔類 (Mollusc)、含麩質穀物 (Gluten)。

May contain fish, crustacean, peanut, soya, milk, celery, sesame, mollusc, gluten.

🍳 食用方法 Cooking Instructions

去骨烤鴨加熱指南 (Boneless Roast Duck Reheating Guide)

產品規格： 800克雪藏去骨烤鴨 (Product: 800g Frozen Deboned Roast Duck)

注意事項： 請確保鴨肉完全解凍後再加熱，以避免不均勻加熱。勿使用微波爐，以保持脆皮。加熱後內部溫度應達74°C以上。 (Note: Fully thaw the duck before reheating for even cooking. Do not use microwave to preserve crispy skin. Internal temperature should reach 74°C or above after reheating.)

解凍指示 (Thawing Instructions)

•  冰箱解凍（推薦）： 置於冰箱冷藏室過夜（約8-12小時）。 (Refrigerator thawing (recommended): Place in fridge overnight, about 8-12 hours.)

•  冷水解凍： 密封包裝置於冷水中，每30分鐘換水（約2-3小時）。 (Cold water thawing: Seal package in cold water, change water every 30 minutes (about 2-3 hours).)

•  解凍後，輕拍鴨皮以吸乾水分，提升脆度。 (After thawing, pat the skin dry with paper towels for better crispiness.)

加熱方法 (Reheating Methods)

1. 傳統焗爐 (Conventional Oven)

• 拆除外底包裝 remove all packaging before reheating

•  預熱焗爐 Preheat oven to： 180°C (350°F) 

•  擺放位置： 中間層架（中間嗰格），確保熱力平均分布，避免底部過熱或頂部不夠脆。
(Rack position: Middle rack – for even heat distribution, prevents over-browning on bottom or under-crisping on top.)

•  將鴨肉置於烤盤上，皮膚向上，鋪一層錫紙輕蓋（防過乾）。

•  烤 20-25分鐘，中途翻轉一次。

•  最後8分鐘除去錫紙，高溫脆皮。

2. 風扇焗爐 (Convection/Fan Oven)

•  預熱焗爐至160°C (320°F)，因風扇循環熱風，溫度略低。

•  將鴨肉置於烤盤上，皮膚向上，無需鋁箔。

•  烤18-22分鐘，中途翻轉一次。

•  最後8分鐘提高至180°C脆化皮膚。 (Preheat oven  to 160°C (320°F) due to fan circulation. Place duck on tray, skin sid up, no foil needed. Bake 18-22 minutes, flip halfway. Increase to 180°C for last 8 minutes to crisp skin.)

3. 氣炸鍋 (Air Fryer)

•  預熱氣炸鍋至180°C (350°F)。

•  將鴨肉置於籃中，皮向上，勿重疊。

•  炸15-20分鐘，中途翻轉一次。

•  最後3-5分鐘提高至200°C (400°F) 以脆化皮膚。 (Preheat air fryer to 180°C (350°F). Place duck in basket, skin side up, not overlapping. Air fry 15-20 minutes, flip halfway. Increase to 200°C (400°F) for last 3-5 minutes for crispy skin.)

脆皮指引 (Crispy Skin Tips)

•  加熱前，用紙巾徹底吸乾鴨皮，並在皮上輕劃幾道淺線（勿切入肉），幫助油脂流出。 (Before reheating, pat skin completely dry and score lightly (without cutting into meat) to release fat.)

•  可在鴨皮刷上薄層蜂蜜或油，增加光澤與脆度。 (Brush a thin layer of honey or oil on skin for shine and extra crispiness.)

•  加熱結束後，讓鴨肉靜置5分鐘，讓汁水鎖住，皮膚保持酥脆。 (Rest for 5 minutes after reheating to lock in juices and maintain crisp skin.)

•  若皮膚不夠脆，可單獨用高溫（200°C）烤箱或氣炸鍋再炸2-3分鐘。 (If skin isn’t crispy enough, re-crisp separately at 200°C for 2-3 minutes.)

❄️ 儲存方式 Storage

保持冷凍於 -18°C。

解凍後請勿再次冷凍。

Keep frozen at -18°C.

Once defrosted, do not refreeze.

 🚚 配送資訊 Delivery

• 採用 Royal Mail Tracked 24 速遞服務。
  Delivered via Royal Mail Tracked 24.
• 所有產品均使用 冷藏保溫包裝 寄出。
  All items shipped with insulated chilled packaging.
• 購買任何兩包急凍產品，即享免冷藏包裝費優惠（不包括運費）。
  Purchase any two frozen items to enjoy free insulated packaging (shipping not included).

🍴 食用建議 Serving Suggestions 

• 配白飯、油飯、或炒飯均可，亦可夾入包或粉麵享用。
  Serve with rice, noodles, or in a bao for an authentic Hong Kong flavour.